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Thai-Curry mit Poulet und Gemüse

Cremig, aromatisch und leichter als beim Take-away: rotes Thai-Curry mit Poulet, viel Gemüse und leichter Kokosmilch.

Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
535 kcal44 g Protein52 g Kohlenhydrate16 g Fettpro Portion, ca.
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Thai-Curry mit Poulet und Gemüse

Zubereitung

  1. Reis nach Packungsangabe garen. Poulet in Würfel, Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

    Reis nach Packungsangabe garen. Poulet in Würfel, Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Öl in einem Wok erhitzen und das Poulet rundum 4–5 Minuten anbraten. Currypaste dazugeben und 1 Minute mitrösten.

  3. Kokosmilch und Wasser angiessen, Gemüse dazugeben und 8–10 Minuten köcheln, bis es bissfest ist.

    Kokosmilch und Wasser angiessen, Gemüse dazugeben und 8–10 Minuten köcheln, bis es...

  4. Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken und mit Reis und Koriander servieren.

    Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken und mit Reis und Koriander servieren.
Tipp

Das Curry schmeckt aufgewärmt sogar noch besser und hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

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