Bolognaise aux lentilles et spaghetti complets
Aussi savoureuse que l’originale, mais entièrement végétale : les lentilles corail rendent cette bolognaise onctueuse et apportent beaucoup de protéines.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 35 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
Étapes
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Coupe finement l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri en dés et fais-les revenir 5 minutes dans l’huile d’olive.
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Fais revenir brièvement le concentré de tomates. Ajoute les lentilles, la passata, l’eau et les épices, puis laisse mijoter 20 minutes à couvert jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
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Pendant ce temps, fais cuire les spaghetti al dente dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage.
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Rectifie l’assaisonnement de la sauce, dresse avec les spaghetti et sers avec le basilic.
La sauce se congèle très bien en portions. Si tu veux, ajoute un peu de flocons de levure ou de parmesan avant de servir.
De notre assortiment
Pour accompagner
Just Taste
Just Taste - Just One Mélange d'épices
100 g
